冷蔵庫の大根が、なんだか軟らかいんだけど・・・

野菜室にいれてた大根が、やわらかくなっていました。

悪くなった？腐った？

色やにおいはだいじょうぶそう。

表面が、全体的にやわらかい・・・

皮を厚めに切ってみてお味噌汁にいれてみたけど、おいしく食べられました。

大根がやわらかくなる件について

調べてみると、今回のように、大根が、軟らかくなることって、けっこうあるようなんです。

やわらかくなった大根を、もとに戻すには、水につければよいそうです。

大根がやわらかくなった原因は、水分不足なんです。

たしかに、大根の皮は、干からびてるようだったかも・・・

ちなみに、味噌汁とか、あたたかい汁ものの料理するぶんには、調理中に水分がたくさんふくまれるので、そのまま調理につかって問題ないみたい。どうりで美味しく食べられたわけだ！

もし、生のサラダとかにしてつかいたいときは、水につけて復活させるのがよさそうです！

水に長時間つけることで、ビタミンなどの栄養が流れちゃうかもしれないそうなので、その点は注意です。

腐っていたわけではないので、一安心です！

白菜に黒い点があったので、大丈夫なのかどうか調べてみた！